個展レセプションパーティー
どうもーブログ担当のゆかりです✨
昨日のキムラは中谷日出氏の個展レセプションのケータリングへ🎵
フインガーフードプチハンパーガー🍔
このバンズも弊社のこだわりサイズにつくってもらい、食べやすいサイズと香り豊かなバンズに仕上がってます。
なかなか女性は大口開けて食べれい場合もあるでしょう！！このプチハンバーガーなら大丈夫！
少しずつ食べやすい大きさ、手も汚れにくいし見た目も可愛らしい😍
フィンガーフードって立食の時に適してますね✨
話がてら簡単に摘まめちゃう👍
個展は2月7日まで開かれているそうなので足を運んでみてください✨
中谷日出 個展「映像・美術・記号」（東京・外苑前）
中谷日出氏の視線で記号化された世界の映像を、絵画の様に仕立てて展示する、メディアアート作品展。約60cm程の額縁に薄型液晶モニターを仕込み、映像をループ再生します。
【中谷日出 個展「映像・美術・記号」】
会場：スペース ユイ
会期：2018年1月29日（月）～2月7日（水）
時間：11:00～19:00（最終日17:00まで）
休廊日：日曜日
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スペース ユイ
住所：
〒107-0062
東京都港区南青山3-4-11 ハヤカワビル１F
電話番号：
03-3479-5889
E-mail
net@spaceyui.com
アクセス：
地下鉄外苑前より徒歩８分
地下鉄表参道より徒歩１０
フードサルベージって？
どうもブログ担当のゆかりです✨
皆さんは冷蔵庫の奥にいつの間にか賞味期限切れの物が色々でできた😵 え、いつのよこれ😱といった経験ありませんか？
賞味期限が切れていなくても使い道が見つからない微妙に残った食材や調味料、勿体ないけど捨てよう、、、 そこにちょっと待った❕をかけたのがこのサルベージ・パーティー✨
著者キムラが出版したレシピ本には食品ロスの小難しい事のあれこれは書かれていません。
また、講演やデモンストレーション等にもサルベージについて講師を行っていますが、みなさん楽しんで食品ロスについて考えられるレシピを披露しています。
“持て余している食材”を持ち寄ってみんなで美味しい料理に変身させよう🎵それがサルベージ・パーティー！フードサルベージ（食材を救う）なのです！！
本には、えっ⁉️この組み合わせでつるの？と言った驚きの料理や捨てようと思っていた食材だったのにこんなオシャレな料理を食卓に出せるんだ！と言った料理など。読んでいた私も思わず「ほぉ～」と声がでました。笑
自分の中だけの持っている知識やレシピだけでは思い付かないことってあると思うのですが、この本でもっと幅か広がっていくのではないでしょうか？
しかもね、レシピなんと５０も載ってるんです。笑
5⃣0⃣って❗❗しかも分厚くもない。
いや、キムラ含めこの本に携わってくれた出版社の方々もすごい😂
是非手にとって見てみてくださいね😉
著者 キムラカズヒロ
監修 一般社団法人フードサルベージ
定価本体1400円+税
どこへでも🎵
どうもブログ担当のゆかりです✨
雪が酷かったですね、東京も降った降った❄️
皆様通勤、通学お疲れ様です💦
さてさて今回はキムラのケータリングを少しカキカキ✒️
キムラのケータリングはメニューのない完全オーダーメイドのケータリングで、一般家庭をはじめオフィス、公園、BBQや船などなど！
私も何度かキムラに同行して手伝ってきたことがありましたが、やってるこっちも楽しいのです。ふふっ
なんせメニューないもんで、本人もある程度は決めてるんですがその場で食材を見て思い付いて作ったり🎵 会場によっては男性のお客様が多い場合はボリュームを重視しています。
でっかい塊焼きまくってます。
企業ではクックパッド様もお世話になってます！
承る人数は様々、数人から数百まで。
冒頭でも書きましたが、企業、団体に限らず一般家庭でのケータリングも行っております。
何かのお祝い事やホームパーティーがしたい時などにお役立て頂けるかと思います🎵
お気軽にHPを覗いてみてください(^^)
それでは今日はこの辺で👍
上五島ってうまそう
どうも～ブログ担当のゆかりです(^^)
今回は去年のイベント、前々回のblogにも書いたんですがキムラは地域活性化にも力を入れています！
皆さんは行ったことありますか？私、行きたいんですが行けておらず、キムラは何度も仕事で行っているんです。
ん？仕事？
ん？浮かれてるな。笑
大丈夫です、キムラはしっかり仕事しております。笑
海が綺麗ですね海🌊そして食べ物がとにかく美味しいらしい！ 私も現地は無理でしたが、生産者の方にお会いして購入して食べてみました。
美味しいのですよ！
このイベントは【上五島village2017】
恵比寿にある「sel sal sale」さんで開催されました。
ここには上五島の行政の方、生産者の方々が商品の説明をし、その商品や上五島の食材を木村達が料理をし提供しました。
私も食べたかった～
ふむふむ、説明されているところですね。
芋焼酎！私も飲みたかった～
お、キムラ発見！カレーを入れています。
GOTOキャップとこのイベントTシャツ着てますね！
ちなみにこのイベントTシャツも販売してました🎵
ほらみんな。笑
このイベントに関わったスタッフの皆さん！
お疲れ様でした！とても楽しそう(^^)
私も交ざりたかったな😂
という、楽しいイベントも開催していて、誰でも参加できるし、生産者の方々の生の声を聞けるいい時間でもあるのです。
商品をお店やネットから購入するのは簡単ですが、どんな想いで作られたか、どう食べてもらいたいか、飲んでほしいかを聞けるチャンスでもあり、考えさせられる時間にもなるはずです。
次回は皆さんも是非✨
それではこのへんで～👍
実はcafeもやってます。
どうも～ブログ担当のゆかりです！
皆さま、お知らせ！🙌
実はね、弊社cafeもやってます☕
あ、もう絵文字使っちゃいますね！
なんせブログなんでゆる～く。
場所は東京足立区の竹ノ塚にあるcafe#101。
なんでこんな名前なのかって言うと、実は隣接してるのはシェアハウス！
元はビジネスホテルだったんだけどシェアハウスに変わって、cafeはその隣にあるから101号室みたいな！✨
店内は日が射して開放的。
テラスもあるので晴れた日なんかは気持ちいいですよ🎵
店内禁煙なので喫煙は🚬テラスで！
有機野菜とオーガニックコーヒーのお店だからランチは色々な種類の野菜を食べることができます！
メニューは日替わり🍝
弊社が販売してるミートパイも食べれるかも？！
是非是非食べに、お茶しに来てくださいね👍
営業時間
水曜日～日曜日(臨時休業あり)
11:30～15:30(L.O15:00)
夜営業 要予約
〒121-0813 東京都足立区竹の塚３丁目１６−１０ THE VALUE SHARED HOTEL (旧竹ノ塚グランドホテル)
TEL 03-3859-7530
導入実績
どうも～ブログ担当のゆかりです(^^)
今日は合同会社ctlの導入実績を！
過去に掲載されたメディアや関わったプロジェクト、主なお取引様をご紹介しています。
【メディア】
TBS系「大久保じゃあナイト」オークボ女子大興奮！イケメン出張サービスにて
フジテレビ系「めざましテレビ」ココ調コーナーにて 捨てるなんてもってのほか!!余った食材で“もったいないパーティー”
J:COM「松戸 Daily News」
光文社「女性自身」梅雨に楽しい出張サービスにて
メトロミニッツ「FoodLive “Ladle's”」
毎日新聞社「月刊ニュースがわかる」マジか!!ル ニュース探り隊にて
NHK総合「サキどり」
R25 web版「『非常食→ごちそう』アレンジ法」
テレビ東京「チャージ730」
光文社「女性自身」サルベージ・パーティ
日本テレビ「news every」
LUFTメディアコミュニケーション「Wine-What!?」3月号
フジテレビ「みんなのニュース」ニュースを暮らしに生かしまshow
フジテレビ系「めざましテレビ」ココ調コーナーにて プロ直伝！余った食材で絶品レシピ（2016年3月9日）
TBSラジオ 「ジェーン・スーの生活は踊る」 スーさんこれいいよ！コーナー出演(2016年4月13日・6月22日)
朝日新聞「生活欄」（2016年8月16日）
夕刊フジ「The 情報源」サルベージ・パーティで食材を救え（2016年10月7日）
NHKラジオ第1「かれんスタイル」（2016年10月20日）
フジテレビ系「みんなのニュース WEEKEND」（2016年11月19日）
TBSラジオ 「ジェーン・スーの生活は踊る」 スーさんこれいいよ！コーナー出演(2017年1月4日)
NHK総合「金曜イチから」お得に減らそう！食品ロス」(2017年6月9日)
TBSラジオ 「ジェーン・スーの生活は踊る」 スーさんこれいいよ！コーナー出演(2017年8月16日)
キムラカズヒロ著（誠文堂新光社）
『サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ: 余った食材、おいしく変身。』
フェリシモ「サルベージクッキングワークショップ」
→ http://www.felissimo.co.jp/ecolor/wk47388/gcd292370/
FOOD PORT.「料理家ラボ」
→http://foodport.jp/labo/20160727/11979.html
【関連プロジェクト】
・ASC（ARTISTIC SWEETS COLLECTION '11）
・恵比寿47kitchen
・鎌倉・由比ヶ浜 Little Thailand
・麻布十番納涼まつり 2012
・スローフードすぎなみTOKYO×ソーシャルラウンジAJITO テッラ・マードレ・デー
・金王八幡宮 例祭
・ケータリングバトル2013
・FNO（FASHION'S NIGHT OUT 2013）@Forever21
・インディーズケータリングフェス2013
・SUPER"taku"ROCK SHOW
・話題のイベントの作り方 #EventSalon vol.2 「五感」
・若手フードクリエイターの美食会
・メトロミニッツ主催「FoodLive “Ladle's”」
・被災訓練プログラム-SENDAI CAMP-
・フードロス・チャレンジ・シンポジウム 2014
・Tokyo Crossover/Jazz Festival 2014
・味覚の授業 2014
・太陽のマルシェ
・第17回 島原半島 若っかもんの会
・松戸市主催 ごちそうとぼうさい
・GATSBY DANCE COMPETITION 7th
・Pacific Roots FEST 2015
・写写写. (さんしゃ展) 第8回アートセンターOB倶楽部写真展
・肉ロックフェス 2015
・肉フェス ODAIBA 2015 秋
・肉フェス NAGASHIMA RESORT 2015 秋
・西武そごう「～めしあがれ～フランスフェア」
・九曜の会
・ご当地！絶品うまいもん甲子園 2015
・松屋銀座キッチンステージ 「ギッセンブル プロモーション」
・『Y＆T研究所』福岡講演会
・SHIBUYA CAMP 2015
・サルベージ・パーティ講演会 ＠茨城県神栖市 消費者センター
・CookpadTechConf2016 アフターパーティー
・フードロス・チャレンジ・フェス 2016
・ごちそうとぼうさい ＠AEON葛西店さま
・東京都「持続可能な資源利用」に向けたモデル事業（狛江市・目黒区）
・LIVESENSE10周年パーティー
・茨城県神栖市 消費生活講演会にてサルベージメニューの試食提要
・佐倉市新オリジナルグルメ開発
・うれし野ラボ「和風フレーバーオイル」PR用活用レシピ企画
・Terra Madre Salone del Gusto 2016「FOOD WASTE」にてスピーチ
・Food Treasure CoCooking @Terra Madre
・ベトナム ホーチミンにて「agata japan cafe」料理監修
・In You 秋の食材を使ったオーガニックアウトドアパーティー
・上五島village〜上五島の食材と生産者を囲む会〜 （共同開催：新上五島町商工会）
・ 第７回全調協食育フェスタ「No Food Waste! クッキングデモンストレーション」
【お取引先企業さま】
株式会社バルニバービ
株式会社クックパッド
スターマーク株式会社
株式会社貝印
株式会社博報堂
MURC
東京急行電鉄株式会社
朝日新聞株式会社
フジテレビジョン株式会社
株式会社TBSラジオ
株式会社NKB
有限会社エクストラ フリーダム
株式会社KDDIウェブコミュニケーションズ
株式会社LUFTホールディングス
合同会社ゲンロン
株式会社BAX
株式会社Coincide
peatix japan株式会社
株式会社リブセンス
株式会社DMM.com
株式会社DMM.comラボ
株式会社シェアカンパニー
株式会社スリーコーポレーション
株式会社リビタ
東京都環境局
ほか、個人経営店舗など（敬称略、順不同）
今日はこの辺で！それではまた次回👍
